Dilihat : kali

Berikut adalah resep untuk membuat kambing guling yang enak, lezat, dan empuk:

Bahan-bahan:

• 1 ekor kambing, bersihkan dan cuci dengan air lemon atau jeruk nipis
• 3 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica bubuk
• 2 sendok makan bawang putih bubuk
• 2 sendok makan bawang merah bubuk
• 1 sendok makan jintan
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, jintan, ketumbar, kunyit bubuk, minyak zaitun, dan perasan jeruk nipis dalam sebuah wadah, aduk hingga rata.
2. Oleskan bumbu ke seluruh bagian kambing, pastikan bumbu meresap dengan baik. Biarkan selama minimal 1 jam atau semalam dalam lemari es.
3. Siapkan panggangan dan bakar kambing dengan suhu sekitar 160 derajat Celsius selama 4-5 jam hingga matang sempurna.
4. Saat membalik kambing, siram dengan bumbu yang tersisa untuk menjaga agar tetap lezat dan empuk.
5. Setelah matang, angkat kambing dari panggangan dan biarkan selama 15-20 menit untuk memastikan daging kambing meresap dengan bumbu dan menjadi lebih empuk.
6. Sajikan kambing guling dengan nasi dan sambal atau saus kesukaan Anda.

Selamat mencoba!